Tu panadería y pastelería en Mollet del Vallès

El Tamís es una panadería y pastelería de barrio situada en el Carrer de Gaietà Vinzia, 62, en Mollet del Vallès, capital de la comarca del Vallès Oriental, en la provincia de Barcelona (Cataluña). Contar con una panadería de proximidad marca la diferencia en el día a día: comprar la barra recién hecha para el desayuno, recoger el pan de payés para la comida familiar, llevarse unos croissants para la merienda de los niños, encargar una tarta de cumpleaños o resolver el postre del domingo sin coger el coche. Es ese comercio de cercanía al que los vecinos vuelven cada mañana porque saben lo que encuentran y quién les atiende.

Su oferta abarca pan del día, barras y baguettes, pan de payés, pan integral y de cereales, pan de masa madre, pan de molde, bollería artesana, croissants y ensaimadas, magdalenas, pastelería, tartas por encargo, cocas tradicionales catalanas, galletas, empanadas y bocadillos para llevar. Dicho de otro modo, en El Tamís se puede resolver desde el pan de cada día hasta el dulce de una celebración: lo salado para la comida y la cena, lo dulce para el desayuno y la merienda, y los encargos especiales para cumpleaños, comuniones, la verbena de Sant Joan o cualquier reunión familiar en la que no puede faltar una buena coca o una tarta hecha con cariño.

Elaborar el pan con paciencia, respetando los tiempos de fermentación; escoger bien las harinas; cuidar la bollería para que salga tierna y dorada; mantener las recetas de siempre de la pastelería catalana y atender a cada cliente por su nombre son sus grandes valores. El propio nombre de la casa lo resume: el tamiz es la herramienta con la que se criba la harina, y esa idea de seleccionar con mimo cada ingrediente define su forma de trabajar. A ello se suma un trato cercano, el consejo sincero sobre qué pan va mejor con cada comida y la flexibilidad para preparar encargos a medida. Esa dedicación y ese trato se notan.

Tener El Tamís en el Carrer de Gaietà Vinzia supone para Mollet del Vallès contar con pan recién hecho a pocos pasos de casa, sin desplazamientos ni colas de gran superficie. Los vecinos del barrio lo tienen de camino al trabajo o a la escuela, y quienes llegan desde otros municipios del Vallès Oriental, como Parets del Vallès, Martorelles, Santa Maria de Martorelles, Sant Fost de Campsentelles o La Llagosta, encuentran una panadería y pastelería de confianza donde comprar el pan de la semana o recoger un encargo. Apostar por el comercio local mantiene vivas las calles, sostiene empleo en la ciudad y conserva el sabor auténtico del pan de toda la vida.

Ya sean familias que compran el pan cada mañana, vecinos que buscan bollería artesana para el desayuno o quienes necesitan una tarta por encargo para una celebración, El Tamís pone oficio, ingredientes cuidados y un trato cercano al servicio de Mollet del Vallès y del Vallès Oriental. Su mostrador combina el pan de payés, el pan integral y la masa madre con croissants, ensaimadas, cocas y pastelería, para que cada visita resuelva lo salado y lo dulce en una sola parada. Llama al 645 82 87 30 para reservar tu pan o encargar tu tarta, o acércate al Carrer de Gaietà Vinzia, 62: te atenderán con la amabilidad de siempre.