Tus ibéricos de bellota en Villanueva de Córdoba

Jamones Jamivi es la tienda de ibéricos que encontrarás en la Calle Constitución, 8, en pleno casco de Villanueva de Córdoba, en la comarca de Los Pedroches, dentro de la provincia de Córdoba y de la comunidad de Andalucía. En un pueblo de dehesa como este, tener a mano una casa de jamones con nombre propio lo cambia todo: comprar el jamón para la Navidad, elegir una paleta para un regalo, llevarse unas lonchas para la mesa del domingo, preparar una cesta para una celebración familiar o resolver el detalle de última hora con el que quedar bien son gestiones que se hacen mucho mejor mirando el producto, preguntando y dejándose aconsejar por quien lo conoce de verdad.

Su oferta abarca el jamón ibérico de bellota, la paleta ibérica de bellota y los productos ibéricos elaborados de forma artesanal bajo la marca JAMIVI. Dicho de otro modo: piezas de cerdo ibérico de bellota criado en la dehesa, curadas y trabajadas con el método de siempre, para llevar a casa, para regalar o para poner en la mesa cuando la ocasión lo merece, con el asesoramiento de quien sabe explicar cada pieza antes de que salga por la puerta.

El origen ganadero y la elaboración artesanal son sus grandes valores: conociendo la dehesa desde dentro, seleccionando el cerdo ibérico de bellota, cuidando la curación de cada jamón y cada paleta, y atendiendo al cliente con el tiempo que hace falta para resolver dudas. La marca Jamivi nació en los años setenta de la mano de la familia Escribano, ganaderos de la zona, precisamente para comercializar el cerdo de bellota criado en su propia dehesa; la razón social Hnos. Escribano Capitán S.L. figura inscrita en el Registro Mercantil de Córdoba. Esa trayectoria y ese trato se notan.

Para Villanueva de Córdoba y para toda la comarca de Los Pedroches, contar con Jamones Jamivi en la Calle Constitución supone poder comprar ibéricos de bellota en el propio pueblo, sin desplazarse a la capital y sin intermediarios, viendo la pieza antes de decidir y preguntando lo que haga falta. Es, además, una referencia cómoda para quien visita la comarca y quiere llevarse a casa un producto de la tierra comprado en el sitio donde se hace.

Ya sean vecinos del pueblo que compran su jamón de todo el año, familias que preparan una celebración o visitantes que buscan un buen regalo gourmet de Los Pedroches, Jamones Jamivi pone su origen ganadero, su elaboración artesanal y su trato cercano al servicio de Villanueva de Córdoba y de toda la provincia de Córdoba.