Tu bar restaurante en Basauri

El Restaurante Politena es uno de esos bares restaurante de barrio que sostienen el día a día de un pueblo. Está en la calle Ibaigane número 8, en pleno Basauri, en la comarca del Gran Bilbao, dentro de la provincia de Bizkaia y del País Vasco. Tener cerca un sitio así cambia la rutina: el café con el periódico antes de entrar a trabajar, el pintxo rápido a media mañana, el menú del día cuando no da tiempo a cocinar en casa, el vermú del sábado con la cuadrilla o esa comida familiar que se alarga hasta la sobremesa. Todo eso se resuelve a pie de calle, sin coger el coche ni bajar hasta Bilbao, en un local donde al cabo de dos visitas ya te saludan por tu nombre.

Su oferta abarca menú del día y menú diario, carta de cocina casera y cocina vasca, pintxos variados en barra, raciones y cazuelitas para compartir, tapas, desayunos y cafés, bocadillos, postres caseros y una selección de vinos, txakoli, sidra y cañas bien tiradas. También atienden comidas de empresa, celebraciones familiares, comuniones, cumpleaños y cenas de cuadrilla, con menús cerrados para grupos que se ajustan a lo que cada mesa necesita. En resumen: desde el desayuno de la mañana hasta la última ronda de la noche, pasando por el plato de cuchara y la mesa larga de los días señalados.

El producto de temporada, el guiso hecho a fuego lento y la barra siempre surtida son sus grandes valores: cocinando a diario con materia prima fresca, cuidando las salsas y los fondos como se hacía antes, sirviendo raciones generosas y honestas, tratando igual al que entra a por un café que al que reserva mesa para doce. Nada de artificios ni de cartas interminables: platos reconocibles, bien hechos y a un precio justo para el bolsillo del barrio. Esa cocina de verdad y ese trato se notan.

Para Basauri y para toda la comarca del Gran Bilbao, contar con el Restaurante Politena en la calle Ibaigane significa tener un punto de encuentro fiable a pocos minutos de casa. Es el bar al que se baja a comer entre turnos, el restaurante donde se celebra el aniversario sin complicaciones, el local donde caben la partida de cartas, la reunión de la asociación y la merienda de los críos. Un negocio de proximidad que conoce a su clientela, que ajusta el menú a lo que la gente del pueblo pide y que mantiene viva la vida de calle en un barrio donde todo el mundo se cruza.

Ya sean vecinos de Basauri que buscan menú diario, cuadrillas que quieren cenar y alargar la noche o familias que preparan una celebración, el Restaurante Politena pone cocina casera, buena barra y trato cercano al servicio de Basauri y de todo el Gran Bilbao.