Tu taberna de siempre en Miranda de Ebro

La Taberna Mirandesa es una taberna de barrio situada en la Avenida Comuneros de Castilla, 12, en pleno Miranda de Ebro, en la comarca del Ebro, al norte de la provincia de Burgos (Castilla y León). En una ciudad con tanta vida de calle como Miranda, una taberna de proximidad es mucho más que un sitio donde comer: es el café de media mañana antes de entrar a trabajar, el pincho rápido del mediodía, el vermut del sábado con la familia, la caña después del paseo por el Ebro, el menú del día que resuelve la comida entre semana y la mesa larga donde se celebra el cumpleaños o la despedida de un compañero. Tener ese sitio a un paso de casa, con la barra siempre atendida y las caras conocidas detrás, es lo que hace que un barrio funcione.

Su oferta abarca pinchos y tapas variadas, raciones para compartir, menú del día completo, platos de cocina tradicional castellana y comidas caseras, bocadillos y montaditos, desayunos y almuerzos, cañas bien tiradas, vermut de aperitivo y una selección de vinos con los tintos de Rioja y Ribera que tan bien se beben en esta esquina de Burgos. Dicho de otro modo: aquí se puede desayunar temprano, tapear a media mañana, sentarse a comer un menú honrado, tomar el aperitivo del domingo o cerrar la tarde con unos pinchos y una copa de vino sin cambiar de sitio.

La cocina de cuchara y de siempre, el producto de temporada y el trato cercano son sus grandes valores: cocinando cada día con materia prima de mercado, sirviendo raciones generosas a precio de barrio, cuidando la barra de pinchos como se cuida una vitrina, aconsejando el vino que mejor casa con cada plato y recordando lo que toma cada cliente habitual sin necesidad de preguntarlo. Esa cocina honrada y ese trato se notan.

Que Miranda de Ebro cuente con una taberna así en la Avenida Comuneros de Castilla marca la diferencia para todo el entorno. Es una de las arterias con más movimiento de la ciudad, bien comunicada y de paso obligado, de modo que resulta fácil parar a desayunar de camino al trabajo, quedar a comer sin complicarse con el aparcamiento o reservar una mesa para un grupo que llega desde los pueblos de la comarca del Ebro. Cuando el plan es un menú del día o unos pinchos sin salir del municipio, no hace falta bajar hasta Burgos capital ni cruzar a Vitoria: la respuesta está aquí al lado.

Ya sean vecinos del barrio que buscan su café y su pincho de cada mañana, trabajadores y viajeros que necesitan un menú del día rápido y bien servido, o cuadrillas y familias que quieren raciones para compartir y buen vino en una celebración, La Taberna Mirandesa pone cocina casera, producto de temporada y trato de toda la vida al servicio de Miranda de Ebro y de toda la comarca del Ebro, en la provincia de Burgos.