Tu pescadería de confianza en Vitoria-Gasteiz

MARIA LUISA CORRAL PLAGARO es la pescadería de referencia en la calle Reyes de Navarra 40 de Vitoria-Gasteiz, en pleno corazón de la Llanada Alavesa, provincia de Álava, País Vasco. En una ciudad con tanta cultura gastronómica como la capital alavesa, contar con una pescadería de barrio abierta cada mañana marca la diferencia: es donde se resuelve la comida del día, donde se encarga el marisco de una celebración, donde se pregunta qué pescado está mejor de precio esta semana y donde alguien te explica, sin prisa, cómo cocinar una pieza que no habías probado nunca. Ese acompañamiento cotidiano, tan difícil de encontrar en una gran superficie, es exactamente lo que ofrece este establecimiento a los vecinos del entorno.

Su oferta abarca pescado fresco del día, pescado blanco y pescado azul, merluza, bacalao, rodaballo, lubina, dorada, rape, salmón, bonito y anchoa en temporada, además de una completa selección de marisco y moluscos: almejas, mejillones, gambas, langostinos, pulpo, chipirones y cigalas. A todo ello se suma el servicio que de verdad valora quien cocina en casa: pescado limpio, descabezado, fileteado, en rodajas, en lomos o preparado al gusto para hornear, freír o guisar, junto con la posibilidad de hacer encargos por teléfono para fines de semana, fiestas y comidas familiares.

La frescura, la selección diaria del género y el consejo honesto son sus grandes valores: eligiendo cada pieza con criterio, respetando la temporada de cada especie, preparando el pescado como cada cliente lo necesita y recomendando siempre lo que mejor está ese día, aunque no sea lo más caro del mostrador. Aquí se conoce a los clientes por su nombre, se recuerda quién prefiere la merluza en rodajas y quién la quiere en lomos, y se avisa cuando ha entrado un bonito o unas cocochas que merecen la pena. Esa frescura y ese trato se notan.

Para Vitoria-Gasteiz y para toda la comarca de la Llanada Alavesa, tener una pescadería así en la calle Reyes de Navarra supone poder comprar producto de mar de calidad sin desplazamientos ni colas interminables, con el pescado limpio y listo para cocinar en el momento y con la tranquilidad de saber de dónde viene lo que se lleva a casa. Es el tipo de comercio de proximidad que mantiene vivo el barrio y que permite que una buena mesa alavesa no dependa de un supermercado.

Ya sean familias que hacen la compra de la semana, vecinos que buscan una cena rápida y sana o anfitriones que preparan una comida especial con marisco, MARIA LUISA CORRAL PLAGARO pone frescura, buen género y cercanía al servicio de Vitoria-Gasteiz y de toda la Llanada Alavesa.