Tu pescadería de confianza en Puerto de la Cruz

Marta Hernández García es la pescadería de barrio de la avenida Blas Pérez González, en pleno Puerto de la Cruz, la ciudad del Valle de La Orotava, al norte de Tenerife, en la provincia de Santa Cruz de Tenerife (Canarias). En una isla donde el mar forma parte de la despensa diaria, tener una pescadería de proximidad cambia la manera de cocinar: permite preguntar qué ha entrado hoy, pedir que te limpien y filetéen la pieza en el momento, encargar el pescado para el fin de semana, calcular las raciones justas para una comida familiar o llevarte marisco fresco sin depender del horario de las grandes superficies. Ese mostrador cercano, atendido por quien conoce el género y a sus clientes, es el que resuelve la compra del día a día.

Su oferta abarca pescado fresco del día, pescado local canario —vieja, cherne, sama, bocinegro, atún y bonito—, pescado blanco y azul de temporada, merluza, salmón y bacalao, calamares, chocos y pulpo, marisco como gambas, langostinos, mejillones y almejas, salazones y jareas de toda la vida, y servicio de limpieza, fileteado y corte en rodajas o lomos. Dicho de otro modo: aquí encuentras tanto el pescado de siempre de la cocina canaria como las piezas que piden las recetas de cada día, listas para la plancha, el horno, el sancocho o la fritura, con la posibilidad de dejar encargos y pedidos por teléfono.

La frescura, la honestidad al recomendar y el trato de mostrador son sus grandes valores: seleccionar el género cada mañana, explicar de dónde viene cada pieza, aconsejar la mejor forma de cocinarla, ajustar la cantidad a lo que de verdad se necesita y preparar el pescado limpio y listo para la sartén sin prisas. Esa frescura y ese trato se notan.

Contar con una pescadería así en Puerto de la Cruz y en el resto del Valle de La Orotava tiene un valor práctico enorme: se compra a pie de calle, en la avenida Blas Pérez González, sin coger el coche ni salir del municipio, en una zona de paso donde la compra de pescado se combina con el resto de recados. Para la hostelería local, los apartamentos turísticos y las familias del barrio significa además tener a mano un proveedor cercano al que llamar cuando falta género o cuando hay que preparar una comida para mucha gente.

Ya sean vecinos del Puerto que compran para el día, familias que preparan una celebración o pequeños restaurantes y cocinas que necesitan pescado fresco y marisco de confianza, Marta Hernández García pone frescura, conocimiento del género y trato cercano al servicio de Puerto de la Cruz y de todo el Valle de La Orotava, en el norte de Tenerife.