Tu panadería de barrio en Ferrol

Modesto Hermida es una panadería y bollería de barrio situada en la Estrada de Catabois, en Ferrol, en plena comarca de Ferrolterra, provincia de A Coruña (Galicia). Desde su mostrador atiende a los vecinos de Catabois y de los barrios cercanos que buscan cada mañana pan recién hecho sin tener que desplazarse al centro. Contar con una panadería de proximidad marca la diferencia en las gestiones cotidianas: comprar la barra del desayuno, recoger el pan para la comida, llevarse unos croissants para la merienda, encargar una empanada para el fin de semana o reservar la tarta de un cumpleaños con antelación.

Su oferta abarca pan del día, pan gallego, pan integral, pan de centeno, pan de maíz y pan de molde, junto con una bollería artesana en la que no faltan croissants, napolitanas, magdalenas y bizcochos caseros. A ello se suman las empanadas, tan propias de la mesa gallega, las tartas por encargo, el roscón de Reyes en temporada y las roscas y dulces tradicionales de las fiestas. Dicho de otro modo: todo lo que se necesita para el desayuno, la comida y la merienda, y también para las celebraciones familiares, los cumpleaños y las reuniones con amigos, se puede encontrar o encargar en el mismo mostrador.

Elaborar el pan cada día, cuidar la fermentación de la masa, hornear por tandas para que el pan llegue caliente al mostrador y preparar la bollería con ingredientes sencillos y reconocibles son sus grandes valores. A eso se añade algo que en una panadería de barrio pesa tanto como la receta: conocer a la clientela, recordar quién prefiere la barra poco hecha o el pan de centeno en rebanadas, aconsejar sobre la empanada que mejor encaja en cada ocasión y atender los encargos con puntualidad. Es un trabajo diario y sin atajos, pensado para que el cliente vuelva cada mañana. Esa constancia y ese trato se notan.

Tener a Modesto Hermida en la Estrada de Catabois supone para Ferrol una panadería cercana en una de las vías que unen el centro de la ciudad con la zona de Catabois y con otros barrios y parroquias del municipio. Para quienes viven o trabajan en esta parte de la ciudad, es la forma más cómoda de comprar pan recién hecho sin depender del coche ni de grandes superficies. Y para el resto de Ferrolterra, de Narón a Neda o Fene, es una dirección fácil de localizar cuando se quiere encargar una empanada, unas roscas o una tarta para una ocasión especial.

Ya sean vecinos que bajan a diario a por el pan, familias que preparan la comida del domingo o quienes celebran un cumpleaños o una reunión con amigos, Modesto Hermida pone su oficio, su constancia y su cercanía al servicio de Ferrol y de toda la comarca de Ferrolterra. Pan gallego, integral, de centeno y de maíz, bollería artesana, empanadas y tartas por encargo forman un surtido pensado para el día a día y para los días señalados. Si buscas una panadería de confianza en Catabois, basta con acercarte al mostrador o llamar por teléfono para reservar tu encargo con antelación.