Tu panadería y pastelería en Hondarribia

Panadería Erauskin es la panadería y pastelería de barrio de Guadalupeko Ama 16, en Hondarribia, el municipio marinero de la comarca de Bidasoa Beherea (Bajo Bidasoa), en la provincia de Gipuzkoa, dentro del País Vasco. Tener una panadería de proximidad cerca de casa cambia el día a día: el pan recién hecho del desayuno, la barra tierna antes de comer, el croissant de media mañana, la merienda de los críos al salir del colegio, la tarta del cumpleaños que hay que recoger a última hora o el encargo de pan y bollería para una comida familiar de fin de semana. Todo eso se resuelve en unos minutos andando, sin coger el coche ni salir del pueblo.

Su oferta abarca pan artesano elaborado a diario, barras y baguettes, hogazas de miga tierna, chapatas, pan integral y de semillas, pan de masa madre, panecillos y pan especial de encargo, además de bollería del día: croissants, napolitanas, caracolas, magdalenas y bollos recién horneados. En la parte de pastelería llegan los pasteles individuales, las tartas por encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones, la repostería vasca de siempre y el surtido salado de empanadas, hojaldres y bocadillos para llevar. Dicho de otro modo: pan de horno, bollería recién hecha, pastelería artesana y encargos a medida bajo un mismo techo.

El género recién horneado, la elaboración artesana y el trato de toda la vida son sus grandes valores: amasar cada día, cuidar las fermentaciones, trabajar con buena materia prima, hornear en varias tandas para que siempre haya pan tierno a cualquier hora y atender por su nombre a quien entra por la puerta. Esa constancia y ese trato se notan en cada barra y en cada pastel.

Para Hondarribia y para el resto de Bidasoa Beherea, contar con una panadería y pastelería como esta en Guadalupeko Ama significa no depender del pan envasado del supermercado ni desplazarse hasta Irún para encargar una tarta. Es la tienda a la que se baja en zapatillas a por la barra, la que guarda el encargo cuando se avisa por teléfono y la que resuelve un desayuno improvisado, una merienda de última hora o el postre de una comida con invitados.

Ya sean vecinos del barrio que bajan a por su pan diario, familias que encargan la tarta de un cumpleaños o visitantes que buscan un buen desayuno antes de pasear por la Marina y el casco histórico, la Panadería Erauskin pone pan artesano, bollería del día y pastelería casera al servicio de Hondarribia y de toda la comarca del Bidasoa, en Gipuzkoa.