Tu panadería de barrio en Soria

Panadería Molina es la panadería de barrio que abastece de pan recién hecho a los vecinos de la calle Las Casas, en el casco urbano de Soria, capital de la comarca del Campo de Soria, en la provincia de Soria (Castilla y León). En una ciudad donde el día empieza temprano y el frío invita a volver a casa con algo caliente bajo el brazo, tener una panadería de proximidad a pie de calle resuelve muchas de las pequeñas gestiones cotidianas: comprar la barra antes de subir a casa, pasar a por bollería para el desayuno de los niños, encargar una tarta de cumpleaños con unos días de antelación, llevar una hogaza grande para la comida del domingo o pedir unas magdalenas para la merienda sin tener que coger el coche ni acercarse a un centro comercial.

Su oferta abarca pan artesano recién horneado en barras, hogazas, chapatas, pan de pueblo, pan integral, pan de centeno, pan de espelta y panecillos; bollería de horno con croissants, napolitanas, caracolas, magdalenas y ensaimadas; y una pastelería de toda la vida con pasteles, tartas por encargo, dulces tradicionales y surtidos para celebraciones. Dicho de otro modo: en un mismo mostrador se encuentra el pan de cada día, el desayuno de media mañana, el capricho de la merienda y el postre de la comida familiar, con producto elaborado y horneado para venderse fresco, no para llenar un lineal.

La constancia del obrador y el trato cercano de mostrador son sus grandes valores: horneando a diario, cuidando la masa y los tiempos de fermentación, ofreciendo variedad de panes especiales, atendiendo encargos con nombre y apellidos, aconsejando qué pan encaja mejor con cada comida y recordando lo que suele llevarse cada cliente habitual. Ese oficio y ese trato se notan, tanto en la corteza del pan como en la tranquilidad de saber que la tarta estará lista el día acordado.

Contar con una panadería así en Soria tiene una ventaja evidente para el vecindario: la calle Las Casas queda a un paseo de las viviendas y comercios del entorno, de manera que comprar pan deja de ser un recado con desplazamiento y vuelve a ser lo que siempre fue, una parada corta de camino a casa. Para quienes viven en la capital y para quienes bajan desde los pueblos del Campo de Soria y del resto de la provincia a hacer gestiones, la panadería del barrio sigue siendo el sitio donde se compra el pan de la semana, se encarga el dulce de la fiesta y se pregunta sin prisa qué hay recién sacado del horno.

Ya sean familias del barrio que compran su pan cada mañana, oficinas y comercios de la zona que buscan bollería para el desayuno o vecinos de la comarca que encargan tartas y surtidos para una celebración, Panadería Molina pone oficio artesano, producto fresco y trato de siempre al servicio de Soria y de todo el Campo de Soria.