Tu panadería de barrio en Alicante

Panadería Rojas es la panadería y pastelería de confianza de la calle Bono Guarner 17, en Alicante, capital de la comarca de l'Alacantí, en la provincia de Alicante (Comunidad Valenciana). Tener un horno de proximidad a pie de calle cambia el día a día de un barrio: bajar a por la barra recién hecha antes de entrar a trabajar, comprar la bollería del desayuno de los niños, llevarse media hogaza para la comida, encargar la tarta del cumpleaños del sábado, resolver la merienda con un trozo de coca o pedir el pan de una celebración familiar sin depender del horario de una gran superficie. Todo eso se resuelve aquí, con la puerta abierta, el mostrador lleno y alguien que te conoce por tu nombre y sabe cómo te gusta el pan.

Su oferta abarca pan artesano de horno, barras y chapatas, pan de masa madre, pan integral y de semillas, pan de pueblo y hogazas de miga prieta, panecillos y bocadillos preparados, bollería recién hecha con croissants, napolitanas, magdalenas y ensaimadas, pastelería artesana, tartas de encargo y tartas de cumpleaños, empanadas y salados para llevar, coca alicantina y especialidades de temporada como la mona de Pascua o los dulces navideños. Dicho de otro modo: el pan de cada día y el capricho de los domingos salen del mismo obrador, amasados y horneados en el propio establecimiento y puestos a la venta cuando todavía están calientes.

La artesanía, la constancia y la cercanía son sus grandes valores: amasando a diario en lugar de recalentar producto congelado, respetando los tiempos de fermentación que dan al pan su corteza y su sabor, horneando varias veces al día para que siempre haya género fresco, seleccionando harinas y materias primas de calidad, preparando cada encargo con el detalle que pide una celebración y atendiendo con la paciencia de quien lleva años detrás del mostrador. Esa artesanía y ese trato se notan en cuanto se parte la primera barra.

Para Alicante y para toda la comarca de l'Alacantí, contar con una panadería así en la calle Bono Guarner es una ventaja real. Significa tener a pocos minutos pan hecho el mismo día, bollería sin colas ni desplazamientos, tartas y coca por encargo para comuniones, cumpleaños y comidas de empresa, y la posibilidad de encargar por teléfono lo que se necesita y pasar a recogerlo. Es también el comercio que sostiene la vida de la zona: el que abre temprano, el que guarda el pan al cliente habitual y el que hace que un barrio del centro de Alicante siga oliendo a horno cada mañana.

Ya sean vecinos del barrio que compran su barra a diario, familias que encargan la tarta de un cumpleaños o bares, oficinas y comercios de la ciudad que necesitan pan y bollería para el desayuno, Panadería Rojas pone su obrador, su producto artesano y su trato cercano al servicio de Alicante y de toda la comarca de l'Alacantí.