Tu pastelería y panadería artesana en Galapagar

Pasteis es una pastelería y panadería artesana situada en la Plaza Victorino Martín Andrés, en el casco urbano de Galapagar, municipio de la Sierra de Guadarrama y del noroeste de la provincia de Madrid, en la Comunidad de Madrid. Contar con un obrador de proximidad marca la diferencia en el día a día de cualquier familia: comprar el pan recién hecho por la mañana, recoger la bollería para el desayuno, llevar unas pastas cuando se visita a alguien, encargar la tarta del cumpleaños o resolver el postre de la comida del domingo sin tener que coger el coche ni salir del pueblo.

Su oferta abarca pan del día, pan artesano de masa madre, barras y hogazas, bollería artesana, croissants y napolitanas, hojaldres, pasteles individuales, tartas de cumpleaños, tartas personalizadas por encargo, pastas de té, dulces tradicionales, empanadas y especialidades de temporada como el roscón de Reyes o las torrijas de Semana Santa. Es decir, en su mostrador cabe todo lo que se espera de un buen obrador de barrio: pan para cada comida, dulce para cada desayuno y merienda, y repostería pensada para cumpleaños, comuniones, reuniones familiares y cualquier celebración que merezca una tarta hecha a mano, con producto artesano y elaboración propia.

Elaborar a diario en su propio obrador, trabajar con producto artesano de elaboración propia, respetar los tiempos de fermentación del pan, cuidar las recetas tradicionales de la repostería española y atender cada encargo con el detalle que pide una celebración son sus grandes valores: hornear cada mañana, decorar cada tarta a mano, aconsejar sobre sabores y tamaños, y tratar a cada cliente con cercanía. En Pasteis la pastelería no se entiende como una línea de producción, sino como un oficio en el que importan la materia prima, la paciencia y la mano de quien amasa. Esa artesanía y ese trato se notan.

Tener una pastelería y panadería artesana como Pasteis en la Plaza Victorino Martín Andrés es una ventaja para Galapagar y para los vecinos de urbanizaciones y municipios cercanos del noroeste madrileño, como Colmenarejo, Torrelodones, Collado Villalba o El Escorial. Permite comprar pan fresco a pocos pasos de casa, recoger un encargo de camino al trabajo o al colegio y encontrar una tarta para una celebración de última hora sin desplazarse a grandes superficies. Apostar por un obrador local mantiene vivo el comercio del municipio, anima sus plazas y conserva un oficio, el del pastelero y panadero artesano, que forma parte de la identidad de la sierra.

Ya sean vecinos que buscan el pan de cada día y la bollería del desayuno, familias que preparan un cumpleaños, una comunión o una merienda, o amantes de los dulces tradicionales que esperan cada año el roscón de Reyes y las torrijas, Pasteis pone su obrador, su producto artesano y la cercanía de un comercio de proximidad al servicio de Galapagar y de la Sierra de Guadarrama. Una visita a su mostrador basta para entender por qué el pan y la pastelería hechos a mano siguen teniendo un sitio especial en la mesa. Llama al 918 58 00 44 para encargar o acércate a la plaza.