Tu panadería de confianza en Ciutadella

Panadería Pons Román es el horno de barrio de la avenida Camí de Maó, una de las entradas naturales a Ciutadella de Menorca, en la isla de Menorca, dentro de las Illes Balears y de la comunidad autónoma de las Islas Baleares. En una ciudad que vive de la calle, del mercado y de las sobremesas largas, tener una panadería de proximidad cambia el día a día: el pan caliente antes de ir a trabajar, la barra que se compra a mediodía camino de casa, la bandeja de bollería del desayuno del domingo, la ensaimada que se lleva a casa de la familia, el encargo para el cumpleaños de los niños o el pan que hay que reservar cuando llegan visitas. Son gestiones pequeñas, cotidianas, que solo funcionan bien cuando quien está al otro lado del mostrador te conoce, sabe qué pan te gusta y te lo guarda sin que haga falta pedirlo dos veces.

Su oferta abarca pan artesano del día en todos sus formatos —barras, chapatas, hogazas, pan integral, pan de semillas y panecillos—, bollería recién horneada, croissants, magdalenas, ensaimadas, coca menorquina, empanadas y pastelas saladas, además de pastelería y repostería tradicional y tartas de encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones familiares. Dicho de otro modo: aquí se encuentra tanto el pan de cada mañana como el dulce de las ocasiones especiales, con la posibilidad de encargar cantidades mayores para fiestas, comidas de empresa, catering o eventos del barrio.

La masa bien trabajada, el horneado diario y la atención cercana son sus grandes valores: amasando y horneando cada jornada en lugar de tirar de producto congelado de última hora, cuidando los tiempos de fermentación que dan sabor y miga al pan, manteniendo vivas las recetas de repostería menorquina que en la isla se pasan de generación en generación y explicando al cliente qué pan aguanta mejor, qué dulce conviene para cada momento y cuánta antelación necesita un encargo. Ese oficio y ese trato se notan.

Para Ciutadella y para el conjunto de Menorca, contar con un horno como este en la avenida Camí de Maó es una ventaja real. La avenida es vía de paso constante hacia el centro histórico y hacia la carretera general, con lo que el pan queda a mano tanto para los vecinos de los alrededores como para quien cruza la ciudad de camino al trabajo, a la playa o al puerto. En una isla donde en verano se multiplican los comensales y en invierno se agradece el comercio que sigue abriendo, un obrador de barrio sostiene el ritmo del día: pan fresco todas las mañanas, dulce de calidad sin desplazarse y encargos resueltos con una llamada.

Ya sean familias del barrio que compran su barra diaria, bares y restaurantes que necesitan pan y bollería a diario, o quienes preparan una celebración con tartas, ensaimadas y coca menorquina, Panadería Pons Román pone horno artesano, producto del día y trato de toda la vida al servicio de Ciutadella y de toda la isla de Menorca.