Tu restaurante de arroces y pescado en Santa Pola

El Restaurante Batiste es una casa de cocina tradicional y marinera situada en la avenida Fernando Pérez Ojeda 6, en Santa Pola, municipio de la comarca del Baix Vinalopó, en la provincia de Alicante (Comunidad Valenciana). En un pueblo marinero como este, donde la vida gira alrededor del puerto, de la lonja y de la playa, contar cerca de casa con un restaurante que trabaje el producto del día marca la diferencia: la comida familiar del domingo, la celebración con los abuelos, la mesa de trabajo a mediodía, la cena de amigos en verano o el simple capricho de un arroz bien hecho frente al mar se resuelven mucho mejor en un sitio de confianza donde conocen a sus clientes por su nombre.

Su oferta abarca arroces de todo tipo —arroz a banda, arroz con bogavante o con bufete, arroz de marisco y arroces secos y melosos—, pescado fresco de lonja, cocina marinera de siempre, entrantes y frituras del día, guisos tradicionales de la casa y una terraza para comer al aire libre. Dicho de otro modo: la carta se apoya en lo que cada mañana llega del mar y en el recetario de toda la vida, con arroces de fondo largo, pescado a la sal o a la plancha, mariscos servidos sin artificios y postres caseros para rematar la mesa.

El producto fresco, el oficio en la cocina y la tradición familiar son sus grandes valores: eligiendo el pescado y el marisco por calidad y temporada, cuidando el punto exacto de cada arroz, respetando recetas heredadas de generación en generación, sirviendo raciones honestas y atendiendo la sala con la cercanía de una casa de siempre. Esa honestidad con el producto y ese trato se notan en cuanto llega el primer plato a la mesa.

Tener un restaurante así en Santa Pola aporta mucho más que un sitio donde comer. La avenida Fernando Pérez Ojeda, a un paso del puerto y del paseo, es un punto natural de encuentro para vecinos y visitantes, y disponer de arroces y pescado fresco a pocos minutos evita desplazarse a Elche o a Alicante cuando hay que celebrar algo o cuando apetece una comida tranquila. Para toda la comarca del Baix Vinalopó, el Batiste es además una referencia con la que presumir de cocina marinera alicantina ante quien viene de fuera.

Ya sean familias del pueblo que repiten cada domingo, vecinos del Baix Vinalopó que buscan mesa para una celebración o visitantes que descubren la costa alicantina y quieren probar un arroz de verdad, el Restaurante Batiste pone producto fresco, oficio de cocina y trato cercano al servicio de Santa Pola y de toda la comarca del Baix Vinalopó.