Carnes Premium a la Brasa en el Corazón de Badajoz

Carnívora es el referente en alta cocina cárnica de Badajoz, especializado en carnes ibéricas seleccionadas y maduraciones controladas que respetan el sabor puro de cada pieza. Ubicado en la Calle Sánchez de la Rocha, nuestro restaurante en Badajoz combina técnicas culinarias modernas con la esencia de la gastronomía tradicional extremeña.

Nuestro concepto gastronómico gira en torno a ingredientes premium: retintas de menos de un año, vacas retintas de más de cuatro años con maduración de 4 semanas, carnes gallegas certificadas y cerdo ibérico en sus mejores cortes. Pero la diversidad es clave en nuestro menú de Badajoz: complementamos nuestras especialidades cárnicas con pescados frescos a la brasa, ensaladas gourmet, arroces artesanales y postres caseros que cierran cada experiencia de forma memorable.

En el restaurante Carnívora de Badajoz trabajamos con proveedores de excelencia: jamón de bellota ibérico Maldonado, langostinos de Sanlúcar, atún de almadraba, anchoas del Cantábrico y la icónica Torta de la Serena. Cada plato es una afirmación de calidad. Ofrecemos servicios de reservas para grupos y menús personalizados para empresas, adaptándonos a particulares y clientes corporativos que buscan la excelencia gastronómica en Badajoz.