Cocina de Autor que Honra la Tradición Extremeña

Restaurante Lugaris es un espacio gastronómico situado en la zona nueva de Badajoz que combina la cocina de fusión con la esencia de los productos extremeños. Dirigido por profesionales de reconocida trayectoria en el sector, el restaurante apuesta por una propuesta culinaria donde la tradición se abraza con la innovación: jamón ibérico de bellota, quesos extremeños, carnes de la región y pescados frescos que se transforman en platos memorables.

La cocina de Lugaris en Badajoz está en manos de Javier García, quien trabajó como jefe de partida en establecimientos con reconocimiento Michelin y fue galardonado como mejor cocinero de Extremadura. Su visión gastronómica se refleja en una carta que se renueva tres veces al año con propuestas como risotto de setas, carpaccios, pluma de ibérico, rodaballo con alcachofas y postres elaborados en casa. Ángel Pereita completa el equipo con su expertise en enología, curando una bodega especializada en vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

En Badajoz, Restaurante Lugaris se distingue por su compromiso con la autenticidad: cada ingrediente cuenta una historia de la tierra extremeña, cada plato refleja seriedad y generosidad en su elaboración. Desde embutidos y quesos hasta carnes confitadas a baja temperatura, la propuesta responde a un público que busca experiencias culinarias de calidad sin renunciar a la identidad gastronómica de Extremadura.