Tu panadería de confianza en Segovia

Unión Panadera Segoviana es la panadería y pastelería de la Avenida Vía Roma (La) 16, en Segovia, capital de la provincia y centro de la Tierra de Segovia, en Castilla y León. Tener una panadería de proximidad cerca de casa cambia el día a día de cualquier vecino: la barra recién hecha para la comida, el pan candeal que pide el cochinillo o un plato de judiones, la bollería del desayuno, la merienda de los niños al salir del colegio, el encargo de una tarta para un cumpleaños o el pedido grande para la comida familiar del domingo. Todo eso se resuelve en un paseo corto, sin coger el coche y sin depender del pan envasado del supermercado.

Su oferta abarca pan artesano elaborado cada día, pan candeal segoviano, hogazas, barras y baguettes, chusco y panecillos, pan de pueblo y pan integral, junto a la bollería de obrador: croissants, napolitanas, ensaimadas, magdalenas y bizcochos caseros. En pastelería preparan tartas por encargo, pasteles individuales, milhojas, palmeras y dulces tradicionales de la tierra, y además atienden pedidos de pan y panecillos para bares, restaurantes y hostelería de la ciudad. Dicho de otro modo: pan del día, dulce de obrador y encargos a medida, desde la pieza suelta para una persona hasta el pedido grande de una celebración o de un negocio.

El oficio y la constancia son sus grandes valores: amasar cada madrugada, respetar los tiempos de fermentación para que el pan tenga miga y corteza de verdad, hornear en varias tandas para que siempre haya producto reciente en el mostrador, cuidar la materia prima y sostener el precio honesto de una panadería de barrio. A ello se suma un trato cercano de mostrador: recordar quién quiere la barra poco hecha, quién pasa a última hora, quién necesita el pan cortado o quién encarga siempre la misma tarta. Ese oficio y ese trato se notan en cada pieza.

Para Segovia, contar con una panadería como esta en la Avenida Vía Roma (La) es una ventaja práctica y cotidiana. Es el punto donde el pan llega caliente a media mañana, donde se encarga el dulce de la comunión o del bautizo, donde el bar de la esquina recoge sus panecillos antes de abrir y donde quien viene de los pueblos de la comarca aprovecha para llevarse hogazas y bollería después de hacer gestiones en la capital. Producto fresco a pie de calle, sin esperas ni intermediarios, en una ciudad que sigue valorando el pan bien hecho.

Ya sean vecinos del barrio, familias que hacen su compra diaria o bares, restaurantes y cafeterías que necesitan pan a punto cada mañana, Unión Panadera Segoviana pone oficio de obrador, producto recién horneado y trato cercano al servicio de Segovia y de toda la Tierra de Segovia.