Tu panadería artesana en Ciempozuelos

Artesanos del Pan es la panadería y pastelería artesana de la Plaza de la Constitución, 13, en pleno casco histórico de Ciempozuelos, el municipio de la vega del Jarama que forma parte de la comarca de Las Vegas, al sur de la provincia de Madrid, en la Comunidad de Madrid. En un pueblo de unos 25.000 habitantes, donde muchas familias madrugan para coger el Cercanías C-3 o salir a la A-4 camino de la capital, tener un obrador de barrio a pie de plaza cambia el día a día: la barra caliente antes de ir a trabajar, el bollo del desayuno de los niños, la hogaza para la comida del domingo, la bandeja de pasteles cuando hay visita o la tarta que se encarga para un cumpleaños sin tener que bajar a Aranjuez ni a Madrid.

Su oferta abarca pan artesano elaborado a diario, panes de masa madre, hogazas de larga fermentación, barras de pan, chapatas, panecillos, pan integral y pan de centeno, además de bollería artesana con croissants, napolitanas, caracolas y magdalenas, pastelería tradicional, pasteles individuales, tartas por encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones, dulces de temporada como el roscón de Reyes, empanadas y salados para llevar. Dicho de otro modo: aquí se encuentran tanto el pan de cada día como el capricho del fin de semana, el desayuno rápido, la merienda de media tarde y el encargo especial que necesita una fecha señalada.

Lo que distingue a esta casa se resume en sus grandes valores: amasar y hornear cada día en el propio obrador, respetar los tiempos de fermentación en lugar de acelerarlos, trabajar con materias primas de calidad, cuidar el punto de cocción de cada pieza, ofrecer variedad sin renunciar a lo de siempre y atender al cliente por su nombre, recordando quién quiere la barra poco hecha y quién la prefiere bien tostada. Ese oficio artesano y ese trato se notan.

Tener un obrador así en la Plaza de la Constitución es una ventaja real para Ciempozuelos y para toda la comarca de Las Vegas. Está en el centro, junto al ayuntamiento y las terrazas donde el pueblo se reúne, así que se pasa a comprar caminando, sin coger el coche ni buscar aparcamiento, de camino al colegio, al mercado o al trabajo en el polígono industrial La Sendilla. Y quien vive en las urbanizaciones del entorno o en los pueblos vecinos de la vega del Jarama sabe que aquí encuentra pan recién hecho y pastelería artesana sin necesidad de desplazarse a Madrid capital.

Ya sean familias del casco antiguo que compran su pan a diario, trabajadores y viajeros que buscan un desayuno rápido antes del Cercanías o vecinos que preparan una celebración y necesitan tartas y bandejas por encargo, Artesanos del Pan pone oficio artesano, producto recién horneado y trato cercano al servicio de Ciempozuelos y de toda la comarca de Las Vegas.