Tu cafetería de siempre en Ibiza

Cafetería Salamera es una cafetería de toda la vida situada en el Pg. Vara De Rey 12, en pleno centro de Ibiza (Eivissa), capital de la isla de Ibiza y una de las ciudades con más movimiento de las Islas Baleares. Tener una cafetería de proximidad en el paseo cambia el día a día de mucha gente: el café de primera hora antes de abrir el negocio, el desayuno rápido camino de la oficina, la parada a media mañana con el periódico, el bocadillo del descanso, la merienda con los niños al salir del colegio, el vermut del sábado o la caña tranquila al terminar la jornada. Todo eso ocurre en una barra de barrio, y en el Passeig Vara de Rey ese punto de encuentro se llama Salamera.

Su oferta abarca desayunos completos, cafés e infusiones, tostadas con aceite y tomate, bollería y ensaimadas, bocadillos y pulguitas preparados al momento, sándwiches calientes y fríos, tapas y raciones para picar, platos sencillos de cuchara y plancha, zumos naturales, batidos, refrescos, cañas, vermut y meriendas a cualquier hora. Dicho de otro modo: aquí se desayuna, se almuerza a media mañana, se pica algo al mediodía, se merienda por la tarde y se toma algo en la terraza cuando el paseo se llena, sin necesidad de moverse del centro.

La constancia detrás de la barra, la cocina sencilla y bien hecha y el trato de siempre son sus grandes valores: servir el café recién hecho taza a taza, preparar los bocadillos al momento y no antes, cuidar el pan y el producto de cada tapa, mantener precios de cafetería de barrio y atender llamando a cada cliente por su nombre. Un cliente habitual no tiene que pedir: sabe que su cortado o su tostada le van a llegar como los toma cada mañana. Ese cuidado y ese trato se notan.

Que una cafetería así siga en el Passeig Vara de Rey es una ventaja real para Ibiza. El paseo es el corazón peatonal de Eivissa, a un paso del puerto, del mercado, de las oficinas del centro y de la subida a Dalt Vila, y por él pasan cada día vecinos, comerciantes, funcionarios, trabajadores del sector turístico y visitantes que necesitan un sitio de confianza donde sentarse sin reserva ni protocolo. Cafetería Salamera cubre esa función con terraza a pie de paseo, servicio continuado y una barra que funciona igual de bien en temporada alta que en pleno invierno, cuando la ciudad vuelve a ser de quienes viven en ella.

Ya sean vecinos de Eivissa que desayunan cada mañana antes de entrar a trabajar, comerciantes y oficinistas del centro que buscan un almuerzo rápido, o visitantes que descubren la isla y quieren tomar algo tranquilos en el paseo, Cafetería Salamera pone su café, su cocina sencilla y su terraza al servicio de Ibiza y de toda la isla. Una cafetería del Passeig Vara de Rey donde el desayuno, la tapa y la conversación siguen valiendo lo mismo que hace años.