Tu pescadería de confianza en San Sebastián

Pescadería Oliván Plazaola es la pescadería de barrio del Paseo Duque de Mandas 30, en San Sebastián (Donostia), en plena comarca de Donostialdea, provincia de Gipuzkoa, País Vasco. En una ciudad donde el pescado y el marisco forman parte de la cultura diaria, tener una pescadería de proximidad cerca de casa cambia la manera de cocinar: la compra del día antes de subir a casa, la merluza para la cena de última hora, el encargo para la comida del domingo, las kokotxas para la cuadrilla, la bandeja de marisco para una celebración o el pescado limpio y sin espinas para los más pequeños. Todo eso se resuelve en el mostrador, hablando con quien conoce el género y sabe qué ha entrado bueno esa mañana.

Su oferta abarca pescado fresco del día, merluza, bacalao, besugo, rape, lubina, dorada, rodaballo, txipirones y chipirones, kokotxas, pulpo, marisco y crustáceos como almejas, mejillones, gambas y langostinos, además de salazones, anchoas, bonito y pescado congelado de calidad. Dicho de otro modo: pescado azul y blanco, marisco de temporada, conservas y salazones tradicionales, y el servicio de limpiar, descabezar, filetear, cortar en lomos o rodajas y dejar el producto listo para la sartén, el horno o la cazuela, tal y como lo pide cada cliente.

La frescura del género, el conocimiento del producto y el trato personal son sus grandes valores: seleccionando cada día lo mejor de la lonja, aconsejando qué pescado está en su punto y a mejor precio, preparando el corte que cada receta necesita, atendiendo encargos para fechas señaladas y explicando sin prisas cómo cocinar una pieza que el cliente no ha probado nunca. Esa frescura y ese trato se notan.

Contar con una pescadería así en San Sebastián y en toda Donostialdea es una ventaja real. El Paseo Duque de Mandas, entre Egia y Gros, es una zona de vecinos que hacen la compra a pie, y poder acercarse andando a por pescado fresco evita depender del coche o del lineal refrigerado de un supermercado. Además, quien vive o trabaja en el entorno de Atotxa, Egia, Gros o el centro donostiarra encuentra aquí el género y el consejo que solo da una pescadería de toda la vida, con la posibilidad de dejar el encargo preparado y recogerlo a la vuelta.

Ya sean vecinos de Egia y Gros que compran cada mañana, familias que preparan una comida especial o cocineros de sociedad gastronómica y hostelería del entorno, Pescadería Oliván Plazaola pone frescura, oficio y cercanía al servicio de San Sebastián y de toda la comarca de Donostialdea, en Gipuzkoa.