Cocina a la Brasa de Autor en el Centro de Madrid

Leña Madrid es el destino gastronómico especializado en cocina a la brasa del Grupo Dani García, ubicado en una de las zonas más vibrantes del centro de Madrid. Desde nuestra ubicación en el Hotel Hyatt Regency Hesperia en Paseo de la Castellana, ofrecemos una propuesta culinaria que pone el foco en la selección y preparación de carnes de calidad superior, cada corte elegido y cocinado con precisión a la brasa. ¿Qué diferencia nuestro enfoque? La combinación de ingredientes excepcionales con técnica probada y un ambiente refinado que complementa cada detalle.

En Madrid disponemos de un espacio pensado para experiencias gastronómicas completas: comedor principal, bar de cócteles con propuestas de autor, y una bodega cuidadosamente seleccionada de vinos españoles e internacionales. Funcionamos con servicio de almuerzo y cena, ampliando nuestra oferta los fines de semana con brunch, adaptándonos a los ritmos de vida de los madrileños y profesionales que buscan un lugar sofisticado.

Más allá del servicio tradicional, Leña Madrid en Madrid se posiciona como espacio versátil para eventos corporativos, celebraciones especiales y cenas privadas. Disponemos de espacios reservados para grupos reducidos y la opción de uso exclusivo del restaurante completo con capacidad para 109 personas, con menús personalizados según las necesidades de cada cliente.

Nuestra filosofía se resume en tres pilares: ingredientes de excelencia, especialmente carnes premium; técnica culinaria rigurosa en cada plato a la brasa; y experiencia del cliente personalizada en un ambiente cosmopolita y acogedor en el corazón de Madrid.