Tu mesón castellano en Sigüenza

El Mesón Los Soportales es el restaurante de cocina castellana tradicional que ocupa uno de los soportales porticados de la Plaza Mayor de Sigüenza, en pleno corazón medieval de la ciudad, dentro de la comarca de la Serranía de Guadalajara, en la provincia de Guadalajara (Castilla-La Mancha). Sentarse a comer bien cerca de casa, quedar con la familia un domingo, celebrar un cumpleaños, cerrar una comida de trabajo o descubrir la gastronomía local tras visitar la catedral y el castillo son gestiones cotidianas que un mesón de proximidad como este resuelve con producto de la tierra y trato cercano.

Su oferta abarca cocina castellana tradicional con asados de cordero lechal y cabrito al horno de leña, carnes a la brasa, sabrosos platos de cuchara como el cocido, los judiones y las migas, setas y caza de temporada, menú del día, tapas para picar, vinos de la tierra y postres caseros. En su carta conviven el recetario serrano de siempre y los guisos que reconfortan, todo elaborado a diario con materia prima cercana.

Cocinar con producto de proximidad, respetar el recetario castellano, asar sin prisa en horno de leña y cuidar cada mesa son sus grandes valores: seleccionando buenas carnes, guisando con calma y sirviendo con cariño. Esa honestidad en la cocina y ese trato se notan en cada plato y en cada sobremesa.

Tener un mesón así en la propia Plaza Mayor de Sigüenza es una ventaja para el día a día de la comarca: permite comer cocina castellana de calidad sin salir del casco histórico, disfrutar de la terraza con jardín bajo los soportales cuando acompaña el tiempo y acoger tanto a vecinos como a los viajeros que llenan la villa medieval durante todo el año.

Ya sean vecinos de Sigüenza, familias que celebran una comida especial o viajeros que descubren la ciudad del Doncel, el Mesón Los Soportales pone cocina castellana, producto de la tierra y trato cercano al servicio de Sigüenza y de toda la Serranía de Guadalajara.