Tu panadería artesana en Ibi

Panadería Mariel es la panadería de barrio de la calle Ramón Berenguer, número 7, en pleno Ibi, la ciudad juguetera de la comarca de L'Alcoià, en la provincia de Alicante (Comunitat Valenciana). Tener una panadería artesana cerca de casa sigue siendo uno de esos lujos cotidianos que no se valoran hasta que faltan: la barra caliente de la mañana, el bollo del desayuno de los niños antes del colegio, el pan que hay que reponer a media tarde porque han venido visitas, la tarta que salva un cumpleaños, la empanada rápida para una cena sin complicaciones o el encargo grande de una comunión o una comida familiar. Todo eso se resuelve en una parada de dos minutos, sin coger el coche y sin colas de gran superficie.

Su oferta abarca pan artesano recién horneado, barras de pan, hogazas, pan de masa madre, pan integral, pan de cereales y panes especiales, junto a una bollería del día con croissants, napolitanas, magdalenas, ensaimadas y bollos rellenos. A ello se suman la pastelería y los pasteles individuales, las tartas de encargo y tartas de cumpleaños, las empanadas y el salado para llevar, las cocas y los dulces típicos valencianos, las pastas de té y los surtidos para regalar. Dicho de otro modo: pan de cada día, dulce de capricho y encargos especiales bajo el mismo techo, con la masa trabajada y horneada como manda la tradición del oficio.

El producto fresco, la elaboración artesana y la cercanía son sus grandes valores: amasar y hornear a diario, cuidar los tiempos de fermentación, sacar el género por tandas para que siempre haya pan reciente, atender los encargos con antelación y aconsejar a cada cliente sobre qué pan o qué tarta le encaja mejor según la ocasión. Aquí se conoce a la gente del barrio por su nombre, se sabe quién quiere la barra poco hecha y quién se lleva siempre integral. Esa frescura y ese trato se notan.

Para Ibi y para toda L'Alcoià, contar con un obrador como este en la calle Ramón Berenguer significa comprar pan de verdad a pie de calle, con la comodidad de una tienda de proximidad y la calidad de lo elaborado en casa. Es el punto de encuentro de las mañanas del barrio, la solución para el desayuno rápido, la merienda de los críos y la mesa del domingo, sin depender del horario ni del surtido estándar de un supermercado.

Ya sean vecinos que bajan cada mañana a por su barra, familias que encargan la tarta de un cumpleaños o del bautizo, o bares, comercios y particulares que necesitan pan y bollería para atender a sus clientes, Panadería Mariel pone su horno, su producto artesano y su trato de siempre al servicio de Ibi y de toda la comarca de L'Alcoià.