Tu panadería y pastelería en Palencia

Panadería Rigodón es la panadería y pastelería de barrio de la avenida de Madrid, 23, en Palencia, capital de la provincia de Palencia, en pleno corazón de Tierra de Campos y de la Comunidad de Castilla y León. Tener un obrador de proximidad a pie de calle cambia el día a día de cualquier familia: bajar a por la barra recién hecha antes de ir al trabajo, comprar unas napolitanas para el desayuno de los niños, resolver la merienda con un bollo tierno, llevar unas empanadas a una comida de amigos o encargar la tarta del cumpleaños sin depender de grandes superficies ni de horarios imposibles. Eso es exactamente lo que ofrece esta casa a los vecinos de la zona sur de Palencia.

Su oferta abarca pan artesano en todas sus formas —barra tradicional, hogaza, pan de pueblo, pan integral, pan de centeno y panes especiales—, bollería recién horneada (croissants, napolitanas, palmeras, ensaimadas, magdalenas y suizos), empanadas saladas, repostería tradicional castellana, pasteles individuales, tartas por encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones, roscas y dulces típicos de temporada. Dicho de otro modo: aquí se encuentra tanto el pan diario de la mesa como el capricho dulce del fin de semana y el encargo especial que convierte una fecha señalada en algo memorable.

El trabajo de obrador, la materia prima honesta y el horneado del día son sus grandes valores: elaborando el pan con tiempos de fermentación respetados, cuidando la miga y la corteza, sacando la bollería caliente a lo largo de la mañana, preparando las tartas una a una según lo que pide cada cliente y atendiendo con la cercanía de quien conoce a sus vecinos por su nombre. Ese oficio y ese trato se notan en cada barra que sale del horno.

Contar con una panadería así en Palencia tiene un valor añadido que va más allá del producto. La avenida de Madrid es una de las arterias de entrada a la ciudad, muy transitada por vecinos del barrio, oficinas, colegios y gente que llega o sale hacia el resto de la comarca, de modo que la parada es cómoda tanto si se va a pie como si se hace un alto en coche. Para los pueblos del entorno de Tierra de Campos y del Cerrato, además, supone poder combinar la gestión en la capital con la compra del pan y de la repostería del día sin dar rodeos.

Ya sean familias del barrio que compran su pan cada mañana, oficinas y comercios que encargan bollería y empanadas para una reunión o vecinos de la provincia que buscan una tarta especial para una celebración, Panadería Rigodón pone oficio artesano, producto recién hecho y trato cercano al servicio de Palencia y de toda su comarca.