Tu sidrería asturiana en Oviedo

La Sidrería Tierra Astur es una sidrería y restaurante de cocina asturiana situada en la calle Gascona, número 1, en pleno centro de Oviedo, capital del Principado de Asturias y núcleo del Área Central asturiana. Gascona es, para cualquier ovetense, el bulevar de la sidra: la calle a la que se baja a tomar un culín después del trabajo, a la que se lleva a la familia el domingo y a la que se acompaña al amigo que viene de fuera para que entienda de una vez qué es un escanciado. Tener ahí una sidrería de confianza resuelve muchas cosas cotidianas: la comida de diario sin complicaciones, la celebración de un cumpleaños, la cena larga de cuadrilla, la comida de empresa de diciembre, el aperitivo de media mañana o simplemente unas raciones para compartir cuando no apetece cocinar.

Su oferta abarca sidra natural asturiana escanciada en sala, cachopo, fabada asturiana, chorizo a la sidra, carnes a la brasa y parrilla, quesos asturianos como el Cabrales o el Gamonéu, tablas de embutidos, guisos de cuchara, pescados, raciones y tapas para compartir, menú del día, menús cerrados para grupos y postres caseros, con el arroz con leche como clásico indiscutible. Dicho de otra forma: aquí se come cocina tradicional asturiana de las de plato lleno, se bebe sidra del país bien escanciada y se puede elegir entre comedor interior o terraza en la propia Gascona, según el día y las ganas.

El producto asturiano, el escanciado bien hecho y el trato de casa son sus grandes valores: sirviendo la sidra botella a botella como manda la tradición, cuidando las raciones para que nadie se levante con hambre, trabajando materia prima de la tierra, explicando la carta a quien no conoce la cocina del norte y atendiendo igual de bien a la mesa de dos que a la de veinte. Esa honestidad en el plato y ese trato se notan.

Para Oviedo y para toda el Área Central asturiana, contar con una sidrería así en la calle Gascona es una ventaja evidente: se llega andando desde el casco antiguo, la Catedral o el Campo San Francisco, no hace falta reservar con semanas de antelación para una comida normal y se puede combinar la visita con un paseo por el centro. Quien trabaja o estudia cerca tiene a mano el menú del día; quien viene de Gijón, Avilés, Siero, Llanera o Langreo tiene una parada segura para comer bien en la capital.

Ya sean vecinos de Oviedo que bajan a tomar unos culinos, familias que buscan mesa para una celebración o visitantes que quieren probar el cachopo y la fabada por primera vez, la Sidrería Tierra Astur pone sidra natural, cocina asturiana y buen ambiente al servicio de Oviedo y de todo el Principado de Asturias.